Parę dni temu wpadła do nas koleżanka. Przytaszczyła ogromnego arbuza, z żalem stwierdzając, że ma na niego straszną ochotę, ale sama całego nie zje, w sklepie nie chcieli jej sprzedać pół, więc postanowiła połowę nam zostawić. 

Niestety nie jestem fanką arbuza. Albo trafiam na egzemplarze kompletnie bez smaku, a gdy już trafi się słodki to okrutnie suchy.

Czekał sobie biedny w lodówce, aż zdecyduję co z tym fantem zrobić. Przeglądając serwisy kulinarne zauważyłam sporą popularność koktaili arbuzowych, więc co mi tam - spróbować można.

Efekt? Więcej niż zadowalający! Zimny arbuz prosto z lodówki z kilkoma dodatkami zdecydowanie bardziej mi pasuje w formie pysznego napoju.

Składniki:

• ćwiartka arbuza
• 2 banany
• cukier lub miód wedle uznania

Co prawda nie jest dziś już tak upalnie, ale w chwili wytchnienia, póki Adaś śpi, należy mi się coś dobrego :)

Kulfi. Lody subkontynentu indyjskiego. W porównaniu do zachodnich lodów, bazujących przede wszystkim na śmietance, kulfi robi się przede wszystkim z mleka. I jest zdecydowanie bedziej mleczne w smaku.

Mango, pistacjowe, różane, szafranowe. Różane to moje ulubione, ale rzadko mogę na nie trafić - czas chyba poszukać dobrego przepisu ;) Podejrzewam, że w krajach subkontynentu smaków będzie więcej, ale z importu biorę co mają ;)

PS. Chociaż kulfi ze sklepu są pyszne, czy to w pudełku czy na patyku, to najlepsze, prawdziwe kulfi można dostać u ulicznych sprzedawców na Green Street we wschodnim Londynie :)

Although it's not so hot today any more, but since Adam is giving me a break I think I deserve a little treat :)

Kulfi. Ice-cream of Indian subcontinent. In comparison to western ice-cream, made with custard, primary ingredient of kulfi is milk. And it definitely tastes more milky. 

Mango, pistachio, rose, saffron. Rose flavour is my absolute favourite, but it's often hard to find - I think it's time to look for a good kulfi recipe to try out ;) I suspect that in the countries of the subcontinent there are many more flavours available, but having to settle for imported goods, I take what's on offer ;)

PS. As nice as they are from the box, or small lollies, the best place to get real kulfi is Green Street in East London, from any street seller :) 

Po pierwsze Ramadan Mubarak - błogosławionego Ramadanu tym, którzy poszczą.

Pomalutku, pomalutku układamy sobie życie z Adasiem :) Co prawda mamy ostatnio szalone jak na Anglię upały, przez co maluch jest dość marudny i też częściej potrzebuje pić, ale zaczyna też częściej dawać odpocząć przez dłuższe okresy czasu :) Wczoraj udało nam się wszystkim zebrać na Iftar (kolację kończącą dzienny post) do cioci. Pełno smakołyków, na czele oczywiście tradycyjne Biryani. Co prawda z baraniną, której generalnie nie jestem fanką, ale wujek jako świetny kucharz zdołał i mnie przekonać :) O Biryani może kiedyś, kiedy będziemy sami robić, a dziś o sałatce.

Plus, nowość na blogu - za namową Męża w końcu zebrałam się w sobie i zaczynam pisanie postów również w wersji angielskiej :)

***

First of all Ramadan Mubarak - have a blessed Ramadan, those of you who are fasting. 

Slowly, slowly we're getting there, settling down with baby Adam :) Recently we've been hit by crazy, for England, heatwave, which makes the little one really grumpy and thirsty, but with time he seemss to be getting into a bit of routine and gives us a break for longer periods of time :) Yesterday we all managed to get out of the house for Iftar (evening meal breaking the fast) at auntie's. Loads of delicious food, with traditional biryani in the centre. Although it was a mutton one, and I'm not generally afan, but uncle being great cook managed to get me eating :) But it's all about the salad today.

Plus something new on the blog - I finally listened to my Hubby and decided to start adding English version of the posts. You can find some of the earlier stuff translated as well :)

Sałatka dość... niezwykła, żeby nie powiedzieć dziwna. Połączenie składników, na które sama nigdy bym nie wpadła! Chwała pakistańskiej kreatywności ;)

Składniki:

• 500 g makaronu "świderki"
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 jabłko
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 zielona papryka
• 1 pomidor
• 2-3 ugotowane małe ziemniaki
• majonez
• jogurt naturalny
• sól i pieprz do smaku