Seviyan

W końcu obiecany mężusiowy smakołyk :)

Seviyan. Deser na bazie mleka i cieniutkiego makaronu vermicelli, trochę jak pudding ryżowy tylko z makaronem ;) Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu - właśnie zrobiłam go pierwszy raz sama, zostawiona tylko z instrukcjami od Męża. 

Składniki:

• pół paczki makaronu vermicelli (ok. 75 g)*
• 100 g masła
• 800 ml mleka
• 4-5 całych nasion kardamonu 
• 4 łyżeczki wiórków kokosowych
• 2 łyżeczki płatków migdałowych
• garść rodzynek
• 4-5 łyżeczek cukru

* po przejrzeniu oferty sklepów z żywnością orientalną znalazłam tylko ryżowy makaron z Chin, szczerze mówiąc nie wiem czy się nada - pakistański jest z pszenicy, lekko brązowy; można by pewnie spróbować ze zwykłym makaronem

Przygotowanie:

W głębokiej patelni (lub garnku) rozpuszczamy masło i dodajemy kardamon. Wsypujemy makaron, starając się cały wymieszać z masłem - należy uważać, żeby zbytnio się nie przypiekł! Dodajemy mleko, cukier, wiórki kokosowe, migdały i rodzynki. Całość gotujemy na wolnym ogniu ok. 5 minut, aż zgęstnieje, a makaron zmięknie - można dodać więcej mleka, jeśli ktoś woli rzadszy deser.

Finally, the long-awaited Hubby's treat :)

Seviyan. Dessert made of milk and vermicelli noodles, slightly similar to a rice pudding. Very quick and easy to prepare - this was my first attempt being left with just a few instructions from the Hubby.

Ingredients:

• half a pack of vermicelli noodles (approx. 75 g)
• 100 g unsalted butter
• 800 ml milk
• 4-5 cardamom pods 
• 4 tsp dessicated coconut
• 2 tsp almond flakes
• handful of raisins
• 4-5 tsp sugar

Preparation:

Melt the butter in a deep pan and add cardamom pods. Add the vermicelli and let the butter coat the noodles - be careful not to crisp them too much! Add milk, sugar, coconut, almonds and raisins. Bring everything to the boil and then simmer for about 5 minutes, until noodles are soft and the mix thickens. You can add more milk if you prefer it more runny.