Ingredients:

Perfect autumn treat. 

Well, we were going to visit some friends on Saturday evening, so it would've been nice to bring something with us. I wanted to make something sweet and it came down to the muffins. I kinda regretted that we couldn't just keep them all for ourselves ;)

Idealne na jesień.

Cóż, wybieraliśmy się w sobotni wieczór z odwiedzinami do znajomych, więc dobrze było coś ze sobą przynieść. Chciałam zrobić coś słodkiego i stanęło na muffinkach. Trochę żałowałam, że nie mogliśmy sami wszystkich zjeść ;)

Eid Mubarak kochani - wesołych świąt zakończenia Ramadanu. Niektórzy zaczynają świętować od jutra, ale już od wczoraj wiadomo, że w Arabii Saudyjskiej zaobserwowano księżyc zwiastujący koniec postu. Atmosfera w naszej dzielnicy nie do opisania - wszędzie kolejki po jedzenie, tłumy w sklepach z tradycyjną odzieżą, co krok ustawione stragany z bransoletkami, dziewczyny malujące hennę na dłoniach. Żal mi trochę, że nie skusiłam się na malowanie na ulicy, tylko kupiłam jak rok temu własną hennę - Adaś w nocy tak szalał, że Mąż prawie przespał poranną świąteczną modlitwę, a ja o jakimkolwiek zdobieniu się mogłam zapomnieć - henna potrzebuje też czasu na wyschnięcie, nie mówiąc już o samym malowaniu, a ja nie miałam nawet kilku minut na lakier do paznokci ;) Od zmierzchu fajerwerki - były wczoraj, słyszę i teraz. Od kilku dni (znowu, jak z sernikiem) obiecuję też Mężowi, że zrobię mu tradycyjny pakistański deser, zwykle serwowany właśnie z okazji świąt - jutro wciąż Eid, może jutro się uda :) 

*

Eid Mubarak darlings - happy end of Ramadan. Some people don't celebrate until tomorrow,but it's been announced yesterday that Saudis have sighted the new moon. The atmosphere in our area is unbelievable - crazy queues for food, packed clothes shops, every few meters someone sells bangles, girls paint hands with henna. I slightly regret not having it done, but buying my own henna instead like last year - Adam was so fussy last night, that Hubby almost slept through the Eid prayer time, and I could forget any kind of adornment for myself - henna needs time to dry, not to mention the actual painting, and I didn't even manage 5 minutes for nail polish ;) There are fireworks since sunset - there were some last night and I can hear more right now. For the past few days (just like with cheesecake) I also promise Hubby that I'd make him a traditional Pakistani dessert, usually served during celebrations - it's still Eid tomorrow, so maybe... :)

Zabieram się za tego posta od dobrych kilku dni... Adaś jest niesamowicie marudny i podejrzewam kolki. Pielęgniarka przy ważeniu poradziła ograniczyć kwasy w diecie i chyba pomogło - wygląda na to, że zaszkodziły mu wypijane pzeze mnie hektolitry soku pomarańczowego.

W każdym razie jest lepiej i mama w końcu znalazła chwilkę na pobyt w kuchni. Już od dawna obiecywałam zrobić ten nieszczęsny sernik i w końcu jest :)

Sernik na zimno, idealny na lato. Prosty i szybki w przygotowaniu. Nie tylko halal, ale świetny dla wegetarian - ani grama żelatyny! Moja mama nie chciała uwierzyć, że bez tego stężeje ;) A przy dobrze dobranych proporcjach masa jest na tyle gęsta, że nie trzeba dodawać nawet wegetariańskiej żelatyny (z którą nie bardzo się lubię).

Przyznam się od razu, że zwykle robię go z białą czekoladą, która idealnie współgra z malinami. Ale czasem w pośpiechu włącza się tryb idioty - chcąc maksymalnie wykorzystać krótki okres próbowałam roztopić czekoladę w mikrofali. Jak widzicie, koniec końców musiałam użyć mlecznej ;)