Przewodnik po kuchni Halal - Alkohol

Monday, April 14, 2014

Alkohol. Wino, piwo, wódka, likiery... Nie jest to coś, czego mi bardzo w życiu brakuje, ale jak czasem coś świętujemy (urodziny, rocznicę itp.), to fajnie do wyjątkowego posiłku dodać jakiś specjalny napój, nie sok czy Colę ;)

Wpis ten dedykuję też kobietom w ciąży i mamom karmiącym - nawet jeśli wszyscy wokół piją, nie musicie się czuć wykluczone ;) 



http://www.grybow.pl/f/s/166/7622/MIASTO/Informator_miejski/no_alcohol.jpg



Czemu muzułmanie nie piją alkoholu?

Jeśli dobrze się wczytać, to często kwestia sporna i zależy od właściwej wiedzy. Teoretycznie alkohol nie jest wymieniony w Koranie jako "haraam", czyli zakazany.

Tylko mięso świni, krew i mięso zwierząt zabitych inaczej niż w imię Boga są w Koranie konkretnie uznane za zakazane.

Ale...

Wszelkie środki odurzające nazwane są dziełem Szatana, prowadzącym do wrogości między ludźmi i odsuwającym ich od Boga, przez co powinno się ich unikać (5:90-91).

Chociaż alkohol nie jest wprost określony jako "haraam", Bóg nazywa go grzechem:

Będą ciebie pytać o wino i grę majsir. Powiedz: "W nich jest wielki grzech i pewne korzyści dla ludzi; lecz grzech jest większy aniżeli korzyść z nich." (2:219)

Bóg nakazał także, aby ludzie nie przystępowali do modlitwy pod wpływem środków odurzających (4:43). Ponieważ muzułmanie mają nakaz modlitwy pięć razy dziennie, nie zostawia to właściwie czasu na picie ;)

Jest więc umowna zgodność, że alkohol uznaje się za zakazany, ponieważ Bóg uznaje jego spożywanie za grzech.


Nie ma zgodności co do tego, czy niewielkie ilości występujące w niektórych produktach spożywczych są dozwolone - np. ekstrakt z wanilii, produkowany na bazie alkoholu. Ja np. dla świętego spokoju używam aromatu na bazie oleju i generalnie unikam alkoholu jako składnika.

No ale oczywiście, jak przy wieprzowinie, mamy produkty zastępcze ;)



  • piwo bezalkoholowe





Przeszukując supermarkety byłam właściwie mile zaskoczona wyborem. Wszystkie powyższe piwa mają 0% alkoholu.




 Niektóre "bezalkoholowe" produkty wymagają jednak dokładnego przyjrzenia się etykietce - najczęściej są to produkty o "niskiej zawartości alkoholu", które mają nie więcej niż 0.5% alkoholu w składzie. No ale jednak mają, więc powinny być unikane.



  • napoje bezalkoholowe



To mój lokalny supermarket Sainsbury's - cała sekcja nie takich zwykłych soków.



Firma Feel Good oferuje przeyszne napoje owocowe, a teraz również bezalkoholowe koktajle.




Shloer znany nam jest już od dawna. Stanowi świetną alternatywę dla wina musującego i chociaż nie zawiera alkoholu, ma lekki posmak wina - to lekko gazowany napój winogronowy, jak wino dostępny w wersji białej, różowej i czerwonej. W czasie rozeznania znalazłam też ich nowego "szampana".


  • wino
Jeśli chodzi o wino, to istnieje tylko jedna firma produkująca wino 100% halal, z certyfikatem. Przeszukując supermarkety i sklepy online znaleźć można tylko wina o niskiej zawartości alkoholu, jak w przypadku piwa do 0.5%. Na to wino natknęłam się podczas zeszłorocznego Festiwalu Żywności Halal w Londynie, ale jeśli chodzi o dostępność to znaleźć je można tylko u kilku sprzedawców.



źródło: http://www.halalchampwine.com/images/press-about-1.jpg


You Might Also Like

3 comments

  1. przeszłaś na religię męża całkowicie ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Siłą rzeczy po prostu interesuję się tematem i postanowiłam się podzielić zdobytą wiedzą.

      Delete
    2. Joanna Imran- I bardzo dobrze :) Wiedza zawsze się przydaje. Mój luby to też muzułmanin i sama z siebie chcę poznawać to , co jest częścią jego życia. Nawet nie wiesz, jak bardzo mi pomagasz swoim blogiem :)

      Delete

Comments are moderated and manually approved by me before appearing on the site - please be patient. Abusive language and spam will not be tolerated.