Flavoured sugars / Cukry smakowe

Tuesday, February 04, 2014

One day, when I was trying to make macaroons, I needed some lavender sugar. I went shopping, found it, but thought it's pretty pricey. Keeping in mind that I still have a little jar of lavender from my Alchemical Larder, I had a closer look and I decided to make my own lavender sugar at home. And then I thought, why not make cinnamon and vanilla ones too? These flavoured sugars are SO easy to prepare, and they make great addition to your pantry. 

Któregoś dnia próbowałam robić makaroniki, do których potrzebowałam lawendowego cukru. Poszłam na zakupy, nawet taki znalazłam, ale cena mnie trochę odstraszyła. Pamiętając, że wciąż mam w domu słoiczek lawendy ze Spiżarni Alchemika, dobrze się przyjrzałam cukrowi ze sklepu, po czym postanowiłam zrobić swój własny w domu. Przy okazji pomyślałam, czemu nie zrobić od razu cynamonowego i waniliowego? Cukry smakowe są bardzo łatwe w przygotowaniu, a są świetnym dodatkiem do domowej spiżarki.







For lavender sugar mix about 1/2 teaspoon of lavender in 200 g sugar. Leave to infuse for at least 24 hours before use.

Aby otrzymać cukier lawendowy, do cukru dodajemy ok. pół łyżeczki lawendy. Przed użyciem cukier odstawiamy na przynajmniej 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.







For cinnamon sugar use 1 teaspoon of ground cinnamon for 200 g sugar. Add one whole cinnamon stick and leave to infuse for at least 24 hours. You can re-use the cinnamon stick for the new batch once your sugar is finished.

Aby otrzymać cukier cynamonowy, do 200 g cukru dodajemy łyżeczkę zmielonego cynamonu i jedną laskę cynamonu (moje są duże, jeśli macie malutkie, to można dać więcej). Odstawiamy do zaromatyzowania na przynajmniej 24 godziny. Laski cynamonu możemy użyć ponownie do przygotowania kolejnej porcji cukru.







For the vanilla sugar add 1 vanilla pod, split in half lengthways, to your container. As with cinnamon, the vanilla pod can be re-used until its aroma remains.

Aby otrzymać cukier waniliowy, do pojemnika z cukrem dodajemy laskę wanilii, przeciętą wzdłuż na pół. Podobnie jak cynamon, wanilię możemy użyć ponownie, dopóki zachowuje swój aromat.



You Might Also Like

4 comments

  1. Ja z waniliowym robiłam tak, że ziarenka też wydłubywałam i wsadzałam do cukru :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Widziałam takie sugestie, ale ja mam malutki słoiczek i aromat już jest dość mocny :)

      Delete
  2. Ja robię tylko waniliowy, pozostałych używam za rzadko... Ale pomysł jest świetny, muszą pachnieć bosko :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja generalnie nie przepadam aż tak za lawendą, ale nawet do herbatki taki cukier super sprawa :)

      Delete

Comments are moderated and manually approved by me before appearing on the site - please be patient. Abusive language and spam will not be tolerated.